Ķiploku pārslas izmanto dažādās receptēs, piemēram, zupās, mērcēs, sautējumos vai kā garšvielu gaļas ēdieniem.Būtībā ķiploku pārslas izmanto ķiploku vietā ēdienreizēs, kurām nepieciešama tikai tāda pati garša, bet ne tāda pati tekstūra kā svaigajam ķiplokam.
| Lieta | Kvalitātes standarts | |
| Izskats | Brīvi plūstošas granulas | |
| Krāsa | Gaiši līdz tumši dzeltenai | |
| Garša/Aromāts | Asīgs, raksturīgs dehidrētiem ķiplokiem | |
| Daļiņu lielums | #35: 5% maks. Līdz #90: 6% maks | |
| Normāls lielapjoma indekss | 120-140ml/100g | |
| Mitrums | 6,5% maks | |
| Karstā ūdenī Nešķīstošs | 12,5% maks | |
| TPC | 500 000 cfu/g maks | |
| Koliformas | 500MPN/g maks | |
| E.Coli | 3MPN/g maks | |
| Pelējums/Raugs | 500/g maks | |
| Salmonella | Negatīvs 25 g | |
| Stafs Orejs | 10/g maks | |
| C. Perfringens | 100/g, maks | |
Iepakojums:
Visi primārās saskares materiāli ir pārtikas kvalitātes un ir izsekojami.
Produktu var iepakot kraftpapīra maisiņā, spēcīgā gofrētā kartonā vai atbilstoši klienta prasībām.
Uzglabāšana:
24 mēnešus neatvērti uzglabāti vēsā un sausā atmosfērā pirms temperatūra - 50°F līdz 70°F, relatīvais mitrums -70% max.
