Caurspīdīgs dzeltenbrūns viskozs šķidrums, brūns šķidrs sojas lecitīns.
Tam ir laba šķīdība, šķīst ūdenī un eļļā.
| Lieta | Kvalitātes standarts |
| Izskats | Gaiši brūns līdz dzeltens, viskozs šķidrums bez svešām daļiņām. |
| Garša/smarža | Bez garšas, pārsvarā sojas |
| Acetons Nešķīstošs | 62% vismaz |
| Heksāns Nešķīstošs | Maksimums 0,3%. |
| Mitrums | Maksimums 1,0%. |
| Skābes vērtība | 30 KOH/g Maksimums |
| Peroksīda vērtība | 5,0 mekv/kg Maksimums |
| Krāsa (Gardner) | 12 Maksimums |
| Viskozitāte (pie 250C Brūkfīlda) | Maksimums 60-140 Poise |
| Smagie metāli (svins Pb) | Maksimums 100 ppb |
| Smagie metāli (arsēns kā) | Maksimums 10 ppb |
| Kopējais plākšņu skaits | Maksimums 1000 cfu/gm |
| Enterobacteriacae | Negatīvs 1 g |
| Coli forma | Nav klāt |
| E-Coli | Negatīvs 1 g |
| Raugs un pelējums | Maksimums 100 cfu/gm |
| Salmonella | Nav 25 gramos |
Ēdam modificētajam vai uzlabotajam sojas lecitīnam ir labas īpašības, kuru pamatā ir ķīmiska reakcija, kas var mainīt tā molekulāro struktūru.Tā kā sojas lecitīns ir labs hidrofils, to plaši izmanto dzērienu, cepšanas, uzpūstas pārtikas jomā, kā arī ātri sasaldētu pārtiku, kas tiek pasniegta kā emulgators, noņemšanas līdzeklis / lecitīna veidņu izdalīšanas līdzeklis, viskozitātes samazināšanas līdzeklis, fiksācijas līdzeklis.
Pārtikas piedevas, pārtikas sastāvdaļas, maizes izstrādājumi, cepumi, saldējums, siers, piena produkti, konditorejas izstrādājumi, ātri pagatavojamie ēdieni, dzērieni, margarīns;dzīvnieku barība, ūdens barība: ādas tauki, krāsas un pārklājumi, sprāgstvielas, tinte, mēslojums, kosmētika un tā tālāk.
Emulgators, Uzturs, Lubrikants, Biezinātājs.
Iepakojums:
20 kg / plastmasas mucas, 200 kg / dzelzs mucas vai atbilstoši klienta īpašajām vajadzībām.
Uzglabāšana:
Uzglabāt vēsā, sausā vietā, kur nav toksisku ķīmisku vielu, smakas, kukaiņu un grauzēju invāzijas, prom no uguns avota.
