1. Svaigu ķiploku sagriezta un mizota apstrāde: Nogrieziet ķiploku galvu no kvalificētās ķiploka galvas un nomizojiet to ar mizotāju, lai iegūtu ķiploku rīsus.
2. Ķiploku rīsu sagriešana: nomazgājiet ķiploku rīsus ar ūdeni, lai noņemtu dubļus un putekļus, noskalojiet pārklājuma plēvi un pēc tam sagrieziet šķēles iekšpusē ar griešanas mašīnu apmēram 1,5 mm biezumā.
3. Noskalojiet ķiploku šķēles: Ievietojiet sagrieztās ķiploku šķēles ūdens tvertnē un noskalojiet tās ar tekošu ūdeni, lai noņemtu zvīņu slāni un gļotas un cukuru no ķiploku šķēlīšu virsmas, parasti 2–4 reizes.
4. Ar gaisa žāvētāju nosusiniet ķiploku šķēlīšu virszemes ūdeni.
5. Ķiplokus žāvē žāvētājā: sietam jābūt vienmērīgi izkliedētam un ne pārāk biezam. Pēc sijāšanas sieta ķiploku šķēles liek žāvētājā kaltēt, žāvēšanas kanāla temperatūra ir aptuveni 65℃, parasti cep 5-6 stundas, lai mitrums pazeminātos līdz 4% – 4,5%.
6. Sasmalciniet kaltētās ķiploku šķēles, izmantojot smalcinātāju, lai iegūtu ķiploku pulveri.
Izlikšanas laiks: 25.02.2023