Kas ir zirņu proteīns?
Olbaltumvielu pulveris ir pieejams vairākos veidos, visbiežāk kā sūkalu proteīns, brūno rīsu proteīna pulveris un sojas. Sūkalu un brūno rīsu proteīnam ir dažas neticamas priekšrocības, un abi ir ļoti noderīgi paši par sevi.
Lai gan zirņu proteīna pulveris pašlaik nav pirmajā trijniekā, eksperti prognozē, ka tā popularitāte nākamajos gados sāks krasi pieaugt, ņemot vērā to patērētāju lielo pieaugumu, kuri apzinās veselību un nepārtrauktu virzību uz augu izcelsmes un ilgtspējīgāku izmantošanu. diēta.
Šī zirņu piedevas pieaugošā popularitāte nav pārsteigums, ņemot vērā šī dārzeņu proteīna pulvera apbrīnojamo sastāvu. Zirņu proteīna pulveris ir viens no hipoalerģiskākajiem no visiem proteīna pulveriem, jo tas nesatur lipekli, soju vai piena produktus. Tas ir arī viegli uz vēdera un neizraisa vēdera uzpūšanos, kas ir bieži sastopama blakusparādība daudziem citiem proteīna pulveriem.
Tātad, kā tiek ražots zirņu proteīns? To iegūst, sasmalcinot zirņus pulverī un pēc tam noņemot cieti un šķiedrvielu, lai iegūtu ļoti koncentrētu zirņu proteīna izolātu, kas ir lieliski piemērots pievienošanai smūtijiem, konditorejas izstrādājumiem vai desertiem, lai ātri palielinātu olbaltumvielu uzņemšanu.
Neatkarīgi no tā, vai jums ir alerģija vai jutīgums pret lipekli vai piena produktiem vai vienkārši meklējat veselīgu augu izcelsmes vegānu proteīna pulveri, zirņu proteīns ir viena no labākajām pieejamajām olbaltumvielu piedevu iespējām.
Uztura fakti
Viena no lietām, ko cilvēki bieži apsver, pērkot olbaltumvielu piedevas, ir tas, vai tie tiek uzskatīti par pilnīgiem olbaltumvielu avotiem. Pilnīga olbaltumvielu definīcija ietver jebkuru pārtiku vai uztura bagātinātāju, kas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, kas ir aminoskābju veidi, ko jūsu ķermenis nespēj ražot un kas jāiegūst no pārtikas avotiem.
Tā kā sojas ir dažādi veidi un neskaidrības, kas bieži ir saistītas ar olbaltumvielu pulveriem, pastāv daudz dažādu viedokļu par aminoskābju sortimentu dažāda veida olbaltumvielās un to, kas ir nepieciešams. Daudzi cilvēki domā, ka soja ir vienīgais augu izcelsmes proteīns ar pilnīgu aminoskābju profilu, taču tas tā nav.
Kaņepju proteīna pulveris arī tiek uzskatīts par pilnvērtīgu proteīnu, savukārt brūno rīsu proteīns satur arī pilnu aminoskābju daudzumu, bet tajā ir nedaudz mazāk lizīna, salīdzinot ar sūkalu proteīnu vai kazeīna proteīnu.
Zirņu proteīnam ir gandrīz pilnīgs profils, lai gan trūkst pāris nebūtisku un nosacītu aminoskābju. Vai tas nozīmē, ka jums vajadzētu vispār norakstīt zirņu proteīnu? Absolūti nē!
Tas ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc ir svarīgi to mainīt, kad runa ir par proteīna pulveriem, un savā ikdienā iekļaut labu dažādību.
Viens lielisks iemesls apsvērt zirņu olbaltumvielas savā parastajā rotācijā ir tas, ka vienā porcijā tas satur apmēram piecus gramus vairāk olbaltumvielu nekā sūkalu proteīns, tāpēc tas patiešām var būt lieliski piemērots muskuļu veidošanai, tauku sadedzināšanai un sirds veselības uzlabošanai.
Turklāt, apskatiet zirņu uzturvērtības faktus, un ir viegli saprast, kāpēc zirņu proteīna pulveris ir tik barojošs. Katra zirņu uztura porcija satur nelielu daudzumu zirņu kaloriju, taču tajā ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, kā arī vairāki svarīgi mikroelementi.
Viena karote zirņu proteīna pulvera, kas ir aptuveni 33 grami, satur aptuveni:
✶ 120 kalorijas
✶ 1 grams ogļhidrātu
✶ 24 grami olbaltumvielu
✶ 2 grami tauku
✶ 8 miligrami dzelzs (45 procenti DV)
✶ 330 miligrami nātrija (14 procenti DV)
✶ 43 miligrami kalcija (4 procenti DV)
✶ 83 miligrami kālija (2 procenti DV)
Publicēšanas laiks: 12. janvāris 2022